Ingrediënten (voor 2 personen)1 ui 1 rode paprika 250 gram gehakt Grote pot bruine bonen (afgespoeld) Blik tomatenblokjes eetlepel tomatenpuree 2 tl chili con carne kruidenmix (homemade)
Ingrediënten voor de homemade kruidenmix
1 eetlepel chili vlokken
1 eetlepel uienpoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel basilicum
1/2 eetlepel oregano
1/2 eetlepel gerookte paprikapoeder
1/4 eetlepel gemalen zwarte peper
(Bereidingswijze: Meng alles door elkaar en bewaar de chili con carne kruidenmix in een afgesloten container)
Bereidingswijze
- Snijd de ui fijn en de paprika in blokjes.
- Fruit de ui aan kort in een pan met olijfolie
- Doe de paprika er bij en fruit deze mee
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
- Voeg hierna tomatenpuree en kruidenmix toe en bak dit kort mee.
- Voeg de bruine bonen tomatenblokjes toe aan de pan en meng dit alles door elkaar.
- Laat dit op zacht vuur ongeveer 15 minuten stoven.
- Breng op smaak met peper en zout.
Lekker met tortilla chips
