Purmerend – Exact om 12:00 gingen ze open. Een luid applaus en hoop gejoel volgde op de Koemarkt toen de laatste klok van het carillon op de Kaasmarkt de twaalf uur inluidde. Bij de meeste was er direct sprake van redelijke drukte.
Er is door de horecaondernemers van alles gedaan om te voldoen aan de maatregelen die ze opgelegd hebben gekregen. Bij verschillende etablissementen kan je alleen op reservering het terras op. Bij andere wordt dit per keer bekeken. Ook de vragen of je verkouden bent en of je bij elkaar hoort als huishouden worden door medewerkers gesteld. “Het is nog even wennen maar gelukkig begrijpt iedereen de maatregelen.” Twee beveiligers lopen in het rond om alles in goede banen te leiden. 
Een dame van middelbare leeftijd is samen met haar man aangeschoven op het terras van café Bakker. De bestelling is twee biertjes koud van de tap. Na het nemen van de eerste slok: “Dit hebben we gemist. Alsof er een engeltje over je tong piest.”
Aan de andere kant van Purmerend loopt eigenaar Krino van café ’t Boemeltje aan het Leeuwerikplein als een soort van “politieagent’ in het rond. Op het terras zitten voornamelijk vaste gasten en worden de koud getapte biertjes geserveerd. “Wil jij gaan zitten want zo zijn de regels. Niet onnodig staan, asjeblieft.”, kreeg een aanwezige te horen. Bij de ingang van het terras staat een ontsmettingsapparaat. Ook hier wordt streng op gecontroleerd. “Jij moet even terug en eerst even je handen ontsmetten voor je verdere toegang tot het terras krijgt.” Krino is blij om weer gasten te ontvangen: “We hebben afgelopen week nog wat slagen gemaakt. Het resultaat is een terras die goedgekeurd is door de gemeente.”
