Regionaal – De Hollandse Nieuwe van 2024 is officieel binnen! Op dinsdag 18 juni werd het eerste vaatje geveild in Scheveningen voor een recordbedrag van €81.000,-. Sinds woensdag 19 juni is de verse haring dan ook overal verkrijgbaar in Nederland.
Dit jaar zijn de haringen wat magerder dan vorig jaar. Het vetpercentage ligt rond de 16%, wat zorgt voor een wat stevigere bite en een iets minder zilte smaak. De recensies zijn tot nu toe overwegend positief. Veel mensen vinden de haring lekker vetarm en fris, met een mooie balans tussen zout en zoet.
Vlaggetjesdag
Traditiegetrouw wordt de komst van de Hollandse Nieuwe gevierd met Vlaggetjesdag. Dit jaar vindt dat plaats op zaterdag 22 juni. Op deze dag worden er in veel plaatsen in Nederland haringparty’s en andere evenementen georganiseerd.
Tips:
- Eet de Hollandse Nieuwe bij voorkeur op de dag van aankoop.
- Snijd de haring in kleine stukjes en serveer met zure uien, augurk en een scheutje jenever.
- Probeer eens een haringkroket of een haringburger!
Lekker én gezond!
De Hollandse Nieuwe is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Haring is een goede bron van omega 3-vetzuren,vitamine D en eiwitten.
Fotografie: Regio Purmerend
