Regionaal – Uit onderzoek van de Wageningen University (WUR) en True Price blijkt dat de gezondheidskosten van vleesconsumptie aanzienlijk zijn. Voor rood vlees schatten WUR en True Price dat de gezondheidskosten rond de € 7,50 per kilo overconsumptie liggen. Voor bewerkt vlees liggen de kosten rond de € 4,30 per kilo.
Het is voor het eerst dat in een Nederlands onderzoek de gezondheidskosten van vleesconsumptie vertaald worden naar kosten per kilo voor het vlees in het winkelschap. Het onderzoek keek naar de medische kosten van de aan vleesconsumptie gerelateerde ziekten.
Deze kosten van 1,1 miljard euro per jaar, worden nu door de samenleving als geheel gedragen en via de steeds hoger wordende zorgpremies voor iedereen. Zouden de kosten worden neergelegd bij de consument als gebruiker en veroorzaker, dan zou de kiloprijs in de winkel –bij overconsumptie – met € 7,50 (rood vlees) en € 4,30 (bewerkt vlees) stijgen.
Het onderzoek is uitgevoerd in opdracht van de Vegetariërsbond en de True Animal Protein Price Coalition (TAPP Coalitie). Eerder lieten deze organisaties al onderzoek uitvoeren naar de kosten van milieubelasting per kilo vlees. Hiervoor bedroegen de kosten gemiddeld € 5,70 (rund- en bewerkt vlees), € 4,50 (varkensvlees) en € 2,00 (kip) per kilo.
Opgeteld zouden de milieu- en gezondheidskosten tot een hogere kiloprijs van € 13,20 voor rundvlees en € 10,00 voor bewerkt vlees leiden, ongeveer een verdubbeling van de huidige prijs van rood- en bewerkt vlees. Een dergelijke prijsverhoging is echter nu niet aan de orde.
Wel steunen de TAPP Coalitie, de Vegetariërsbond en Caring Doctors de recente voorstellen uit het rapport van Rob Jetten (IBO rapport over beprijzen klimaatbeleid). Ook in dit rapport is sprake van een heffing op vlees en zuivel. Hierin zijn dezelfde tarieven voor vlees genoemd als in het TAPP-plan.
De organisaties roepen het kabinet en het parlement op de (klimaat)heffing op vlees en zuivel uit het rapport op te nemen in het maatregelenpakket dat in mei wordt gepresenteerd voor de klimaatdoelen in 2030. Maar dan wel in samenhang met een 0% btw en andere prijsverlagingen voor gezond en duurzaam geproduceerd voedsel, zodat voedsel gemiddeld niet in prijs stijgt.
Een ‘eerlijke, gemiddeld 40% hogere vleesprijs’, waarbij boeren voor vergroening betaald worden, gezond en duurzaam voedsel een 0% btw-tarief krijgt en lage inkomens gecompenseerd worden, geniet brede steun onder de bevolking. In een door Ipsos uitgevoerd representatief onderzoek in februari 2023 onder 1038 mensen bleek 57% van hen voor deze eerlijke vleesprijs te zijn.
