Purmerend – Op 31 maart 2001 openden Michel en Saskia Prinsen hun eerste vestiging van Multi-ijs. Nu, 24 jaar later, geeft het stel de ijsscheppen van de twee Purmerendse vestigingen door aan twee nieuwe jonge ondernemers.

De destijds 28-jarige Michel werkte bij Volkswagen. Zijn jaarcontract bij de auto-gigant werd niet verlengd, het ging in die periode erg slecht in de autobranche. Kort daarop werd zijn zoon geboren. Het was tijd voor de Purmerender om nieuwe plannen voor de toekomst te maken.