25.9 C
Purmerend
zaterdag 21 juni 2025
Home* Regio MagazinePompoensoep met rode linzen

Pompoensoep met rode linzen

Ingrediënten (voor 4 personen)

100 gr rode gedroogde linzen 1 kleine pompoen geschild en in blokjes 1 ui gesnipperd kleine prei gewassen en in ringen gesneden 1 eetlepel arachideolie 1 liter kippenbouillon 1 theelepel gedroogde rode pepervlokken 1 theelepel ras-el-hanout Griekse yoghurt

 

Bereiding

  1. Verhit de arachideolie in een (soep)pan en voeg de ui toe
  2. Bak deze kort, tot de ui glazig is
  3. Voeg de pompoenblokjes, de linzen, de prei en ras-el-hanout toe en laat het even kort mee bakken
  4. Giet de bouillon er bij en breng het geheel aan de kook
  5. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat alles een half uur koken
  6. Pureer de soep met een staafmixer
  7. Breng het geheel op smaak met zout en peper
  8. Schep de soep in een kom en garneer met eetlepel Griekse yoghurt en strooi er wat pepervlokken over

  

Gerelateerde artikelen

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Onze Socials

10,288FansLike
2,732VolgersVolg
1,637VolgersVolg

Het weer

Purmerend
zeer lichte bewolking
25.9 ° C
27.2 °
25 °
49 %
1.3kmh
15 %
za
31 °
zo
27 °
ma
18 °
di
19 °
wo
24 °

Laatste berichten

Laatste reacties